Charakteristika:
Saláma má vôňu typickú po údení a použitých koreninách a primerane slanú, korenenú chuť.
Trvanlivosť:
Voľné výrobky skladovať pri teplote 0°C až +24°C a relatívnej vlhkosti vzduchu max. 80%. Vákuovo balené výrobky skladovať pri teplote 0°C až +4°C a relatívnej vlhkosti vzduchu max. 80%.
Zloženie:
Bravčové a hovädzie mäso (84%), slanina, bravčové kože, bravčové vnútornosti, vláknina, jedlá skoľ, koreniny a extrakty korenkín, dextróza, cesnak, konzervačná látka E250, stabilizátory E450, E451, E452, zvýrazňovač chuti E621, emulgátory E471, E472, antioxidant E315, bravčová bielkoviina, farbivo E120.
Bezlepkový výrobok.
Energetická hodnota (na 100g):
Energia: 1551 / 375 kJ/kcal, tuky: 34,19 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 13,57g, sacharidy: < 1,00 g, z toho cukry: < 0,20 g, bielkoviny: 16,80 g, soľ: 2,70 g.
Odporučané použitie:
